【豬的哪一個部位不能吃】

豬血脖不能吃，豬血脖就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節(jié)和肥肉 。這個部位的有害物質(zhì)和病原微生物含量較其他部位多很多 。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱為“肉棗”的東西 。
血脖肉，位于動物頸脖處，含有大量淋巴結(jié)、脂肪瘤和甲狀腺等 。淋巴結(jié)可過濾、殺滅、吞噬病原微生物和病毒等，但同時積存了很多的病菌和病毒，而且短時間加熱也不易將其殺滅，所以食用后很容易感染疾病 。

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