清蒸澳龍需要8-10分鐘 ， 澳洲龍蝦學(xué)名叫錦繡龍蝦 。澳洲龍蝦屬于名貴海水經(jīng)濟蝦種 ， 通體火紅色 ， 爪為金黃色 ， 肉質(zhì)最為鮮美 。主要產(chǎn)地大洋洲具有六大特征：
一是體大肥美 ， 一般商品蝦澳洲龍蝦龍蝦仔體重100-200克 ， 成蝦在750克以上 。
二是生長快 ， 產(chǎn)量高 。
三是營養(yǎng)豐富 ， 肉質(zhì)細嫩、滑脆、味道鮮美香甜 ， 風(fēng)味別具一格 。
四是適應(yīng)性強 ， 能忍耐惡劣天氣環(huán)境 ， 在水溫5℃-35℃之間 ， 鹽度17-24度之間能正常生活 。
五是食性雜 ， 既吃動物性飼料 ， 也吃人工配合飼料和腐殖質(zhì) ， 且粗生易養(yǎng) 。
六是經(jīng)濟效益高 。澳洲龍蝦不僅產(chǎn)量高 ， 而且有極強的耐活力 ， 便于長途運輸 。
做法如下：
主料：澳洲花龍一只
輔料：蒜蓉適量
步驟：
1、新鮮的澳龍 。蝦頭去肺煲湯 ， 蝦身去蝦線分兩半備用 。
2、蒜蓉放油鍋里翻炒 ， 油量適當(dāng)多 ， 是平常的兩倍 ， 放入適量的鹽翻炒 ， 備用 。
3、將蒜蓉均勻的放在整理干凈的花龍上 ， 上籠蒸8-10分鐘既可 。

【整只澳龍需要蒸多久】

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