蛇膽要蒸二十分鐘才能吃，蛇膽是止咳化痰的中藥材，由于蛇膽稀少，屬于比較珍貴的中藥材，即使是養蛇場，也只有不多的蛇膽，而且吃蛇膽最好是方式是熟吃 。
蒸煮的時候最好刺破了蒸，這樣可以充分的殺滅有害物質，生吃蛇膽易引發中毒性疾病，輕則惡心、嘔吐、頭暈，重則危及生命，因為蛇膽含有膽汁毒素、組織胺、膽鹽及氰化物等物質，進入人體胃腸道后，其毒性成分被吸收并進入肝臟，再由腎排出 。

【蛇膽要蒸多久才能吃】

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