豬肉表面顏色有些發黃就最好不要吃 ， 因為正常的豬肉顏色是不會出現發黃的情況 ， 看起來是乳白色 ， 還可以通過氣味來判定出來自己購買的豬肉是否有變質 ， 聞起來若是有一些腐臭味的豬肉就肯定是已經變質 ， 還有一些注水肉和病死肉都是完全不能夠去食用 。
買豬肉時 ， 根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞 。
優質的豬肉 ， 脂肪白而硬 ， 且帶有香味 。
肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜 ， 肉質緊密 ， 富有彈性 ， 手指壓后凹陷處立即復原 。
【豬肉發黃可以吃嗎？】

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