這種帶有苦味的葫蘆瓜是由雜交育種引起的遺傳變化 。
在葫蘆生長期間，如果藤蔓受損，也會產生苦味 。
不管導致苦澀的原因，它都是有毒的葫蘆瓜，它含有一種糖苷毒素 。
苦味物質是四環三萜葫蘆糖苷B，可刺激胃腸道并引起其功能障礙 。
【葫蘆瓜為什么是苦的】
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