要想荷蘭豆保存新鮮時間長可以把豌豆挑好后，鍋中放水，水開后，倒入豌豆焯2分鐘，撈起過涼水 。
變涼后的豌豆用保鮮袋裝起來放入冰箱冷凍起來 。
想吃的時候取出，解凍后，按照正常方法烹飪 。
比較嫩的荷蘭豆顏色呈嫩綠色，而且豆莢里面的豆粒兒是扁扁的;如果顏色很深，而且里面的豆粒兒很大很飽滿，說明荷蘭豆已經老了 。
很嫩的荷蘭豆，它的豆筋是細細的、凸出來露在外面的，如果你發現長豆筋的位置凹進去了，說明比較老 。

【荷蘭豆怎么保存新鮮時間長】

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