配料：新鮮楊梅、白酒、冰糖 。
容器：開放式密封玻璃容器
1、選擇成熟、新鮮、無損的楊梅，去掉葉和果梗 。
2、楊梅事先用烈性白酒浸泡，除去浮塵和雜質（或用微咸水清洗），但必須將所有的地表水擦干，否則楊梅酒的酒會發酸變質 。
3、將預先浸泡過的楊梅和冰糖同時放入干凈干燥的廣口玻璃容器中（冰糖可根據其本身的甜度加入或不加入） 。
4、最后倒入白酒（白酒白酒至少不要有1至2厘米），蓋上蓋子密封，放在陰涼通風處，沖泡20天左右，即可飲用 。

【泡楊梅酒的方法】

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