菠菜中含有草酸 。
草酸和鈣的結(jié)合物很容易形成草酸鈣晶體，這會影響人體對鈣的吸收 。
因此，菠菜不能與富含鈣的豆類，豆類產(chǎn)品，木耳，蝦米，海帶，紫菜和其他食物一起食用 。
但可以與蔬菜和水果等堿性食物一起食用，這可以促進(jìn)草酸鈣的溶解并預(yù)防結(jié)石 。
【菠菜食用注意事項】計算機(jī)工作者和糖尿病患者可以定期進(jìn)食 。
脾胃虛弱，腹瀉，大便稀疏的人應(yīng)少吃，有腎炎和腎結(jié)石的人最好不吃 。

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