【砂鍋烤羊排如何做 砂鍋烤羊排的做法】1、將砂鍋沖洗干凈，擦干水份備用，準(zhǔn)備錫紙和支架 。
2、砂鍋內(nèi)放好支架，鋪兩層錫紙（錫紙貼著砂鍋內(nèi)壁，一直延展到鍋口外邊，目的是避免肉汁漏到鍋里面把砂鍋弄臟） 。
3、準(zhǔn)備羊排400克、檸檬海鹽適量、黑胡椒適量、黑胡椒醬汁少許、圣女果少許、生菜少許，將羊排沖洗干凈，用廚房紙吸除多余水分 。
4、羊排兩面撒黑胡椒和檸檬鹽，冷藏15分鐘 。
5、將腌好的羊排放入鋪好錫紙的砂鍋內(nèi) 。
6、蓋好砂鍋蓋子，大火猛燒 。
7、待砂鍋燒熱，將羊排翻面，蓋上蓋子 。
8、大火繼續(xù)燒2分鐘，關(guān)火燜1-2分鐘即可 。

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