【北方入伏吃什么 入伏第一天應該吃什么】1、餃子 。北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習俗 。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物 。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物 。入伏這天吃餃子，是希望能平安過夏季，祝愿祈福之意 。
2、蘿卜 。“頭伏蘿卜二伏菜”，從傳統意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要 。所謂的頭伏蘿卜二伏菜是指入伏以后，第一個10天稱為頭伏，這個季節就要種蘿卜了，第二個10天稱為二伏，這時就要種白菜了 。
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