1、食材:瘦肉250g、小米椒4個、香菜50g、豆瓣醬適量、生姜適量、蒜適量、食用油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、淀粉適量 。
2、瘦肉洗凈切片 ， 切成絲 。
3、肉絲放入碗中加入料酒、鹽和淀粉攪拌腌制十分鐘 。
4、香菜洗凈切段 ， 小米椒切絲 ， 生姜、蒜切碎 。
5、熱鍋放油 ， 油燒至七成熟放入生姜、蒜和小米椒煸香 。
6、倒入肉絲 ， 翻炒變色 ， 加入生抽、豆瓣醬、鹽炒至入味 。
【香辣肉絲怎么做好吃又簡單 香辣肉絲的做法】7、倒入香菜 ， 翻炒香菜變軟即可 。

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