1、水燙法：將洗凈的水蛭放入盆中 ， 突然倒入開水 ， 淹沒水蛭2～3厘米為宜 ， 20分鐘左右待水蛭死后 ， 撈出放在干凈處晾曬 。
2、生曬法：將水蛭用線繩或鐵絲穿起 ， 懸吊陽光下直接曝曬 ， 曬干即可 。
3、堿燒法：將水蛭與食用堿的粉末同時放入盆內(nèi) ， 邊翻邊揉搓 ， 待水蛭收縮變小后 ， 再洗凈曬干 。
【水蛭晾曬的正確方法 水蛭如何晾曬】4、灰埋法：把撈出洗凈的水蛭埋入石灰或草木灰中20～30分鐘 ， 待水蛭死后篩去石灰或草木灰 ， 用水沖凈 ， 曬干烘干 。
5、酒悶法：將高度白酒倒入盛有水蛭的器皿內(nèi) ， 將其淹沒 ， 加蓋密封30分鐘左右 ， 待水蛭醉死后撈出 ， 再洗凈曬干 。
6、鹽制法：將水蛭放入器皿內(nèi) ， 按一層鹽一層水蛭裝滿器皿 ， 將死后的水蛭曬干即可 。

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