怎么用電餅鐺做月餅是時下很多人都有的疑問，其實方法還是蠻簡單的，具體操作如下：
1、制作餅皮，白砂糖1兩，小蘇打少許，花生油2兩，蜂蜜1兩，清水一茶杯 。攪拌均勻成水狀，加入6兩左右的面粉，分兩次放入蜂蜜碗中 。攪拌成面團，放入小盆中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半天時間 。
【怎么用電餅鐺做月餅】2、將準備好的蛋黃放入冰箱冷藏半個小時 。將面團取出，揪兵乓球大小的面劑子，用手捻成餅狀，包入雞蛋黃，按照包包子的手法封口即可 。
3、放入月餅模具壓一下，就成型了，把成型的月餅放入電餅鐺，小火燜5分鐘，打散一個雞蛋，蛋黃和蛋清分離，將蛋黃液刷在月餅面上，底部金黃后翻面，正面刷上蛋液，效果烤至金黃，即可 。

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