1、食材：牛肉300g、白蘿卜100g、干辣椒適量、八角半個(gè)、桂皮一小塊、蔥段適量、姜三片、香葉一片、鹽少許、雞精2g、甜面醬10g、香其醬10g、紅燒醬油2g、香菜一根、油炸小米椒適量、食用油適量 。
【家里燉牛肉怎么做好吃 如何做燉牛肉比較好吃】2、姜切片，蔥切段，蘿卜、肉切小塊 。
3、水沸倒入肉塊，焯出瀝干水 。
4、熱鍋加油、蔥、姜、辣椒、花椒粒炒香 。
5、放香其醬、甜面醬、紅燒醬油，倒入牛肉，大火翻炒 。
6、倒開(kāi)水，放八角、桂皮、香葉大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火慢燉，半小時(shí) 。
7、加入蘿卜，燉熟，收汁調(diào)入雞精，放鹽，撒香菜，放小米椒即可 。

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