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豆腐|模型沒跑通就狂放加盟、閉店率高,加盟商成NOWWA挪瓦咖啡炮灰?( 三 )


到了2022年 , 資本態度大變化后 , 挪瓦咖啡才開始真正開獨立的門店 , 也就是這一年 , 挪瓦咖啡開始在各大渠道猛花錢推廣自己的加盟信息 , 從很多加盟廣告的內容來看 , 粗劣且并不高級 , “不太像品牌型咖啡該有的樣子” 。
想做頭部品牌?NOWWA挪瓦咖啡戴得起皇冠嗎?
在對外發聲方面 , NOWWA挪瓦咖啡說要包圍瑞幸咖啡和星巴克 , 又說自己是一家互聯網品牌 , 那么它的互聯網實力如何呢?
在微博 , 星巴克有170萬粉絲 , 瑞幸咖啡也有82.4萬粉絲 , 挪瓦咖啡只有7.3萬粉絲 。 在顧客追捧度上 , 瑞幸咖啡每一條微博的評論和點贊數基本都在幾十、近百、數百、上千之間 , 而挪瓦咖啡微博的點贊和評論要么是0 , 要么只有個位數 , 7萬粉絲也許和門店數一樣 , 大概率都充滿了水分 。
在京東 , 瑞幸咖啡和星巴克的關注數都在200萬級別 , 產品評論數最高可達10萬+左右 , 而挪瓦咖啡甚至還沒有自己的網店 , 其產品評論如果選擇“只看當前產品” , 好評只有3條 , 評論只有1條 。
這就是典型的講話沒輸過 , 但實際從來沒有打過 。 無論從哪個角度 , 挪瓦咖啡和其它兩者根本不是一個量級、完全沒有頭部品牌的該有的樣子 。
口口聲聲說自己是國內咖啡的第三品牌 , 但如果內核就是這樣 , 那還是很令人失望的 。 在市場發展方面 , 挪瓦咖啡在不少渠道猛花錢投廣告來找加盟商 , 據界面新聞報道 , 挪瓦咖啡向加盟商收取設備費12.4萬元、運營費2萬元、品牌特許費5.98萬元、保證金1萬元 , 加上租金以及10萬元以上的裝修費 , 加盟一家挪瓦咖啡的投資費用差不多要50萬元 。

內涵很淺 , 但自視格調挺高 , 在盈利模型還沒跑通、自己直營門店數據都不行、未見運營實力的情況下 , 僅靠門店數就想收很高的品牌使用費和設備費 , 不知道還以為挪瓦咖啡是想靠賣設備再次發家 。
我們來看產品 , 挪瓦咖啡的芝士拿鐵、生椰拿鐵、美式、檸檬茶、奶茶等基本是行業大眾化標品 , 甚至就連“咖啡+茶飲+烘焙”的組合形式也是行業老路 。 沒有硬核原創產品 , 沒有自己的品牌調性和玩法 , 沒有品牌硬實力 , 這是從店中店快思維發展出來的后遺癥 , NOWWA挪瓦咖啡的品牌建設、品牌內涵、產品價值及品牌運營能力嚴重不足 。
如果拋開頗有水分的門店數 , 挪瓦咖啡還有什么樣的品牌內涵?一個為了快和省事跑出來的紙品牌 , 如果沒有想做好咖啡的愿景 , 沒有從互聯網沉下心到餐飲業的思維轉變 , 沒有實實在在從資本方和加盟商以及消費者角度思考的新品牌 , 它的未來成長性注定是要遭受廣泛質疑的 。
欲戴皇冠 , 必承其重 。 光靠門店數和互聯網思維 , 有形無魂 , 只是一個傀儡 , 說句實在話 , 這樣的做法既做不好咖啡 , 更無法在餐飲的慘烈競爭下存活 。
說句題外話 , 瑞幸咖啡之所以在那場全球關注的造假丑聞事件后還能絕處逢生并展現出越來越好的強勁發展態勢 , 這背后和瑞幸咖啡的強運營能力密不可分 。 原瑞幸咖啡創始人陸正耀想借庫迪咖啡(COTTI COFFEE)擊敗瑞幸 , 這基本可以說是天方夜譚 , 在咖啡這個賽道里 , 庫迪咖啡和NOWWA挪瓦咖啡在2023年大規模閉店將是大概率事件 。

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