【糖蒜腌酸了怎么補救 糖蒜腌酸了如何補救】1、蒜一般都是用白醋和白糖腌制出來的，若是在腌制糖蒜的時候不小心放了太多白醋導致腌制出來的糖蒜味道很酸的話，只需要往糖蒜里面再加點白糖攪拌均勻即可 。
2、或者也可以先往糖蒜里面加入適量的小蘇打攪拌均勻，這樣可以一定程度上中和掉糖蒜的酸味，接著再往糖蒜里面加入適量的白糖、食鹽即可 。
3、平時在食用腌好的糖蒜的時候，一定要注意不可以用臟的筷子去夾罐子里的糖蒜，因為這樣會讓罐子內的細菌變多，從而導致糖蒜變質的速度加快 。
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