1、白灼青菜 。燒一鍋水 ， 燒開后撒入一勺油和一勺鹽 ， 將蔬菜洗凈 ， 分批放進滾沸的水里 ， 蓋上蓋子燜大約半分鐘 。再次滾沸后立刻撈出 ， 放入盤中 ， 將調味品淋在蔬菜上即可食用 。
2、涼拌青菜 。可按個人喜好在切好的青菜中加入胡椒粉、辣椒油、雞精、熟芝麻和其他調味品 ， 攪拌均勻即可食用 。這種方法簡便快速 ， 菜色鮮亮 ， 脆嫩爽口 ， 不會讓菜的營養(yǎng)流失 。
【青菜怎樣做營養(yǎng)又好吃 青菜怎么做才最有營養(yǎng)】3、水煮青菜 。燒半鍋水 ， 在水中加入兩匙香油和適量花 。水沸騰后加入容易煮熟的青菜 ， 煮二至三分鐘 ， 最后關火調味 ， 按個人口味加入鹽和雞精即可 。

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