【東坡肉的做法 最正宗的做法 怎么做東坡肉】1、主料：五花肉200克、小蔥適量、生姜適量、水80毫升 。
2、輔料：食用油5毫升、白砂糖15克、鹽3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克 。
3、五花肉整塊入鍋 ， 焯水去血沫 。
4、蔥、姜切好 ， 倒入食用油 ， 放入白砂糖 ， 小火翻炒出糖色 。
5、加鹽、老抽、生抽、料酒 ， 攪拌均勻 。
6、放入香蔥、姜片、五花肉 ， 倒入醬汁 。
7、小火燜煮1個小時 ， 即可 。

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