1、用料：蔥少許、肉餡500ｇ、肉燕皮250ｇ、雞蛋1個 。
2、將雞蛋打到肉餡中 ， 蔥切末也放進去 ， 有馬蹄切丁放進去口感更好 。
3、用料酒 ， 生抽 ， 雞精調味 。取肉餡放在燕皮中間 ， 包起來就好 。
4、用湯煮開丟進肉燕 ， 煮5分鐘左右 。
【肉燕怎么做好吃又嫩 肉燕的做法】5、碗里放魚露 ， 陳醋 ， 蔥 ， 一點鹽 ， 一點雞精和蔥末撈出即可 。

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