【粽子為什么要泡冷水】

粽子用冷水浸泡冷卻，可以立即食用 。二是保證粽子的水分不干、不硬，三是能阻擋空氣長時間保存 。如果把做粽子的冷水煮開，會更衛生 。
要省粽子可以放在冰箱冷藏層，吃熱的時候可以，因為糯米冷的食物對胃不好，而且冰箱里細菌較多，建議加熱食用；如果量太多，把粽子煮涼，然后分開包裝 。如果一次可以吃，就把它們放在塑料保鮮袋里，然后放進冰箱 。吃的時候，把它們好好加熱 。

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