1、土壤長得更快 。植株對土壤要求十分嚴格，以表土層深厚，結構疏松，排水通氣良好和富含有機質的土壤最為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發育和塊莖增長對氧氣的需要 。
【土豆在水里還是土里生長的快 土豆在水里還是土里生長的快呢】2、土豆性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17℃——21℃為適宜，光照強度大，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產量和淀粉含量均較高 。
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