1、紅棗可以放進冰箱 。一般都可以保存一年左右都沒有問題，保存的方法要得當才會使保存的時間長久 。
2、溫度是影響棗儲藏壽命的最主要環境因素 。在一定溫度范圍內溫度越低儲藏效果越好，0度以下，棗的呼吸強度是20度下棗的呼吸強度的50%以下，同時低溫又能減緩果實水分的蒸騰速度和抑制微生物活動 。
【紅棗放冰箱保存可以嗎 紅棗能放冰箱保存嗎】3、貯藏前對大棗進行預冷和消毒殺菌處理，預冷前把庫溫降至-2度，預冷時保持庫溫內溫度0度，同時用TBZ煙霧劑3-6g/m熏蒸殺菌消毒，棗果預冷后在庫內裝箱，向內襯0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋 。大棗入庫后要快速降溫，要求儲藏溫度為0度，庫房溫度為-1度為宜 。

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