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爛了一點(diǎn)點(diǎn)的洋芋還能吃嗎 洋芋有點(diǎn)爛了還能吃嗎


爛了一點(diǎn)點(diǎn)的洋芋還能吃嗎 洋芋有點(diǎn)爛了還能吃嗎


1、爛了一點(diǎn)點(diǎn)的洋芋不建議吃 , 因?yàn)槿コ烁癄€的部分外 , 其他完整的部分可能被霉菌污染 , 此外洋芋腐爛后會(huì)產(chǎn)生茄堿 , 食用后容易引起中毒 。
【爛了一點(diǎn)點(diǎn)的洋芋還能吃嗎 洋芋有點(diǎn)爛了還能吃嗎】2、霉菌污染:洋芋中的汁液可以循環(huán)利用 , 霉菌會(huì)隨著洋芋汁液在體內(nèi)繁殖 , 所以看起來沒壞的部位也會(huì)被霉菌感染 , 霉菌在繁殖過程中會(huì)產(chǎn)生毒素 , 進(jìn)食后會(huì)引起嘔吐、腹瀉、腹痛和發(fā)熱等食物中毒癥狀 。
3、茄堿:茄堿是一種有毒物質(zhì) , 主要存在于洋芋的芽、表皮和綠色部分 , 并且大量腐爛的洋芋會(huì)增加茄堿 , 食用后會(huì)引起中毒癥狀 , 嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起耳鳴、抽搐、呼吸困難等癥狀 。平常洋芋發(fā)芽、變綠、腐爛時(shí)建議避免食用 , 以免引起食物中毒 。

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