康麗賦復(fù)配乳化劑是能使兩種或兩種以上互不相溶的組分的混合液體形成穩(wěn)定的乳狀液的一類化合物，從相的觀點(diǎn)來說，乳狀液仍是非均相體系，為了獲得穩(wěn)定的乳狀液，必須選擇合適的乳化劑 。
康麗賦復(fù)配乳化劑作用原理是在乳化過程中，分散相以微滴(微米級(jí))的形式分散在連續(xù)相中，乳化劑降低了混合體系中各組分的界面張力，并在微滴表面形成較堅(jiān)固的薄膜或由于乳化劑給出的電荷而在微滴表面形成雙電層，阻止微滴彼此聚集，而保持均勻的乳狀液 。

【康麗賦復(fù)配乳化劑是什么】

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