【咖喱豬排飯的做法 怎么做咖喱豬排飯】1、主料：豬里脊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花 。
2、調味：鹽、料酒、黑胡椒粉、油咖喱 。
3、胡蘿卜切塊，土豆去皮切塊，肉切丁，洋蔥切絲 。
4、起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面熟即可 。
5、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)加蓋燜 。
6、用刀背敲豬排正反面，然后加黃酒，生粉，鹽，雞精上漿，備用 。
7、開蓋看看鍋中情況，在洋蔥全部燒融化時 。
8、加入咖喱粉(口味可根據個人喜好) 。
9、繼續煮，直到粘稠為止 。
10、把漿好的豬排裹上面包粉 。
11、下油鍋炸至金黃 。
12、取盆先乘飯然后淋上咖喱，最后上面放一塊豬排即可 。

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