發霉的大米中會含有黃曲霉 ， 這是一種強致癌物 ， 但是如果您長時間不食用這種發霉的大米 ， 通常不會患上癌癥 。
必須長時間在這種致癌物的作用下才有患癌癥的風險 。
因此 ， 請放心 ， 如果長時間食用這種發霉的大米 ， 那么患癌癥的機會比正常人高得多 。
此外 ， 在正常情況下 ， 大米不會長出昆蟲和霉菌 。
當大米潮濕時 ， 大米的水分活度值增加時 ， 霉菌和雞蛋會吸收大米中的水分 ， 從而分解并吃掉大米中的營養物質 。
那么 ， 大米是難以形容的 。
建議將其放在冷藏庫中 ， 并確保它不受潮 。

【吃了一個月發霉大米會得癌嗎？】

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