1、原料：草魚500克，辣蘿卜泡菜1袋（400克），豆腐半塊，中蔥段100克，姜2小塊，鹽1茶匙，雞粉適量，香油適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量，色拉油適量，辣椒醬10克 。
2、草魚切塊 。
3、將蔥（或蔥頭）切塊，姜切片，豆腐或凍豆腐切塊 。
【泡菜燉魚的做法 泡菜燉魚怎么做】4、炒鍋注入色拉油燒熱，放入泡菜炒香 。
5、放入中蔥段、加入姜片、辣椒醬、適量水煮開，放入魚塊和豆腐 。
6、撒鹽、雞粉、白糖、料酒、老抽調味煮熟 。
7、淋入香油即可 。

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