一般會產生酒味 。
荔枝內部糖分發酵，會產生一些酒味 。酒味意味著荔枝中的一部分糖經過化學反應產生（發酵）酒精 。如果是純乙醇，最好說如果有甲醇或其他雜醇，是有毒的 。建議不要吃 。
如果吃發酵的荔枝，發酵的程度不是很深，一般來說問題不大，只是荔枝營養會有一點損失，減少人體對營養的吸收；如果酒味很濃，質地很軟，吃后容易引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈、舌麻等身體癥狀 。
【荔枝發酵了是什么味】

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