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【菠菜|菠菜不吃就錯過了，煮一煮拌一拌，清香鮮美，開胃解膩，營養(yǎng)足夠】菠菜不吃就錯過了 ， 煮一煮拌一拌 ， 清香鮮美 ， 開胃解膩 ， 營養(yǎng)足夠
菠菜是很常見的一種綠葉青菜 ， 幾塊錢一斤 ， 一年四季都能買到 ， 但是懂行的朋友應該都知道 ， 春天的菠菜正當季 ， 最好吃也最營養(yǎng) 。

家里的老人常說 ， 過了春天 ， 菠菜再好也都生蟲了 ， 味道不香了 ， 所以能不吃就別吃了 。 愛吃的朋友可以趁著此時多吃點菠菜解饞 。

菠菜的吃法有很多 ， 今天給大家分享一道涼拌菠菜的詳細做法 ， 煮一煮拌一拌 ， 簡單易做 ， 清香鮮美 ， 開胃解膩 ， 營養(yǎng)足夠 。
家常涼拌菠菜的做法：

提前準備好適量的新鮮菠菜 ， 摘去根部還有黃葉爛葉 ， 放在清水里沖洗干凈 ， 放在一旁控水備用 。
鍋內添冷水 ， 滴入幾滴食用油 ， 大火加熱燒開 ， 然后倒入菠菜焯水 ， 差不多十多秒 ， 菠菜斷生變軟 。

撈出菠菜泡冷水 ， 變涼后撈出菠菜擠掉水分切成小段 ， 放在干凈的大碗里 ， 焯水時滴入食用油可以讓菠菜保持翠綠的顏色 。
小米椒用清水洗干凈切成小圈 ， 大蒜剝皮洗干凈切成碎末 ， 大蔥剝皮洗干凈切成碎末 ， 它這幾樣放在小碗里 。
倒入適量的生抽、香醋、香油、食鹽、麻油、白糖 ， 全部攪拌均勻成碗汁 ， 然后澆在菠菜上面 ， 攪拌均勻就可以吃了 。

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