【肉桂與桂皮的區(qū)別】大家在生活中一定接觸過各種香料，尤其是在烹飪食物的過程中，香料可謂是必不可少的，像是什么八角、大料、辣椒 。有兩種香料，長得特別相像，很多小伙伴都不會(huì)區(qū)分，它們就是肉桂與桂皮 。其實(shí)肉桂與桂皮都屬于桂皮，但是兩者還是有一定區(qū)別的，肉桂指的是木樟科木桂樹的干燥樹皮，桂皮則是細(xì)葉類香桂樹的樹皮 。除此之外，桂皮大部分時(shí)候比肉桂更加薄，味道相比肉桂也要更加苦澀一點(diǎn)，大家用兩個(gè)香料烹飪前都要先在水中泡上半小時(shí)左右，這樣可以去除雜質(zhì) 。

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