
1.選擇宗業 。粽葉可分為竹葉、菖蒲葉和蘆葦葉三種 。越大(寬)越好 。通常提前一天將葉子浸泡在水中并軟化,然后過濾干燥 。
2.選擇大米、新米和純糯米 。
3.準備自己喜歡的餡料,如紅棗、豆沙、肉餡等,先把糯米洗干凈,再把紅棗洗干凈 。棗子應該是金黃的 。有籽的比沒有籽的軟 。
4.把彩線準備好,洗干凈 。
【包粽子前的準備工作】
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