快節奏的生活已經占據了我們大部分的生活 。
下班后 ， 很多人選擇在外吃飯 ， 或者購買幾樣熟菜 ， 回家隨便應付一頓 。
而鹵菜就是大眾所知的飲食 ， 方便快捷 ， 味道好 ， 調味靈活 ， 常吃常新 ， 百吃不膩 。
技術下沉 ， 越來越多的人加入餐飲行業 ， 即使沒有任何經驗的小白也能入手 。
比起踏實鉆研香料組合 ， 食材的質量 ， 品質的養成 ， 有些人選擇了走捷徑 。
為了肉食更重 ， 鹵水里面添加保重水！讓鹵菜更香 ， 添加一滴香 。 讓肉更入味 ， 選擇穿骨粉 。 怕隔夜肉食壞掉 ， 添加防腐劑等...
只說致癌 ， 不說劑量都是耍流氓 ， 試問一鍋鹵水混合多種添加劑 ， 何來健康？
吃一次沒事 ， 隔三差五的去吃呢？年輕人患癌概率越來越大 ， 健康飲食才是本質！
下列是小編隨手在某平臺搜索的鹵菜專用添加劑 ， 有興趣可以自行搜索 ， 品種齊全 ， 各種狠
后話：
實實在在做生意的店子不少 ， 面對同行‘減低’成本 ， 瘋狂打價格戰 ， 很多餐飲人苦不堪言！明明踏踏實實做生意 ， 成本居高不下！可有些同行就是敢賣6、70元一斤的鹵牛肉 。
小編所在的城市 ， 凍牛肉38一斤 ， 新鮮牛肉45元一斤 ， 這個價格還是年前降價過的 。
2022年最高峰牛肉價格 ， 凍貨42元 ， 新鮮的50元左右！牛肉鹵出來 ， 一斤生肉到成品售賣 ， 老手的出貨7兩左右 ， 少的也就半斤到六兩 。
【鹵菜|鹵菜真的可口嗎？】問題來了 ， 做生意誰會虧本做？圖便宜很正常 ， 性價比嘛！就怕有些人里面添加科技增加重量 ， 或者直接采用假牛肉蒙混過關 ， 錢也花了！吃到的東西不僅貨不對板 ， 且不健康！
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