【黃瓜家常腌制方法 黃瓜家常腌制步驟】1、黃瓜清洗干凈之后先將頭和蒂切掉 ， 用刀切成小段狀放入碗中 ， 再向碗中加入一勺鹽 ， 攪拌均勻后腌制一會兒 。
2、腌制一段時間后會發現黃瓜變軟了 ， 碗的底部也出了很多水 ， 將這些水倒掉之后用清水將黃瓜片浸泡十分鐘左右 。
3、浸泡十分鐘之后將清水倒掉 ， 再用水將黃瓜清洗一下 ， 加入適量的白糖、白醋與生抽 ， 之后放入備好的調料 ， 繼續腌制 。
4、大約腌制半小時之后清脆可口的腌黃瓜就做好了 ， 如果感覺不符合自己的胃口也可以再一次加點鹽 ， 加點辣椒油 ， 做出自己喜歡的味道來 。

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