【拆骨肉怎么做好吃 拆骨肉如何做好吃】1、食材：骨頭適量 。
2、先把骨頭洗凈、放入鍋中大火焯5分鐘撈出來沖洗干凈，鍋洗凈之后、放入水和大料，還有姜片和骨頭，燒開后，用小火煮45分鐘撈出晾涼 。
3、把骨頭上邊的肉撕下來，然后切成片備用 。
4、把姜和蒜洗凈，然后姜切成絲蒜切碎 。再把青辣椒洗凈切成片 。
5、把炒鍋放到火上加油、油熱時放姜絲炒出香味、放肉、加鹽煸2分鐘左右 。
6、先放一邊，加入青椒，泡椒、米酒、生抽、煮骨頭的湯燜3分鐘、放點味精就可以出鍋了 。

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