烏雞湯不要燉太久 ， 否則烏雞的營養會大量流失 。
通常 ， 將其煮約2小時 。
成分的營養成分可以保留或滲透到湯中 ， 因此營養成分不會過多流失 ， 因此燉兩個小時為宜 。
但是 ， 燉一小時是不夠的 ， 并且成分的味道還沒有完全釋放出來 。
燉烏雞湯一般在砂鍋中燉 。
如果使用高壓鍋燉 ， 那么烏雞的肉就不會那么嫩 ， 而且味道也不錯 。
最好用砂鍋慢慢燉 。

【烏雞燉多少分鐘就可以了】

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