【糖色紅燒肉的做法 糖色紅燒肉怎么做】1、食材：五花肉半斤，糖適量，姜兩三片，蔥適量，香葉兩三片，桂皮兩三塊，大料適量 。
2、五花肉洗凈切塊，進行焯水 。
3、接著，將白糖放入鍋里炒（不需要放油），炒一會后，再放入熱水，倒出備用，這樣糖色就做好了 。
4、在油鍋里加入糖、姜、桂皮、蔥、香葉，炒香 。
5、接著就可以放入豬肉，加入糖色和熱水 。
6、接著再放入4勺料酒去腥，1勺鹽提味 。
7、最后，小火熬制收汁，就完成了 。

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