
【油炸臭干的做法 家常版油炸臭豆腐干做法分享】1、主料:臭干32塊 。
2、輔料:食用油適量、剁椒適量、生抽少許、老抽少許、辣油少許、白糖2小勺、雞粉1/2小勺 。
3、做法:
(1)備好食材 。
(2)鍋熱倒油 , 下黃豆醬、開小火炒香 。
(3)接著加入白糖、雞粉、生抽、老抽、辣油和少許清水 。
(4)充分炒于融合 , 倒入小碗中備用 。
(5)鍋洗凈重新倒油加熱 , 插要筷子見周圍冒泡 , 說明油溫可以了 。
(6)將臭干一片一片地滑入油鍋中 。
(7)開中大火 , 炸黃后翻至另一面 。
(8)炸至雙面均為金黃色 。
(9)撈出控油、放至盤中淋上剛熬好的醬汁 , 喜歡辣的跟我一樣再放些剁椒蘸著一起吃更香 。
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