【甜酒怎么吃 甜酒如何吃】1、【食材】：長糯米500克、甜酒曲2克、干桂花一小把、35度左右的溫開水500克
2、準備好原材料 。
3、糯米洗凈后用清水泡6個小時左右 。
4、蒸格上先鋪好蒸屜布 ， 然后鋪好糯米 ， 用筷子插一些孔使其更透氣 ， 水開后蒸30分鐘左右至全熟 。
5、蒸熟后倒入干凈的容器里 ， 用筷子撥散開 ， 自然降溫 。
6、降溫到35度左右 ， 沒有溫度計的親們可以用手感覺一下 ， 和人體體溫差不多就可以 。
7、取一個干凈的大碗 ， 加入2克甜酒曲 ， 加入適量桂花 ， 加入500克35度左右的溫開水 ， 攪拌均勻 。
8、將調好的酒曲水倒入糯米飯中 ， 充分拌勻 。
9、按壓緊實 ， 中間掏一個窩 。
10、蓋上蓋子 ， 包一層保鮮膜防塵 ， 不用密閉過于嚴實 。

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