1、材料：小蔥180克、酸菜80克、醬油20克、花生油15克 。
2、將小蔥摘洗干凈，沖一遍涼開水，瀝干，然后用手擰成7厘米左右的段 。
3、酸菜洗凈沖一遍涼開水，使勁擰干，然后斜切成條 。
4、將蔥段與酸菜條稍微混勻 。
5、倒入醬油 。
6、手稍微使勁抓住碗里的材料 。
7、順時針或逆時針轉動90度，重復個幾次 。
8、直到蔥變軟、體積縮小的狀態(tài) 。
9、淋入花生油 。
【生腌小蔥的做法 生腌小蔥怎么做】10、稍微翻拌均勻，即可食用 。

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