【茭白和什么菜搭配最好 制作茭白可以搭配什么】1、茭白是一種比較常見的蔬菜，它可以和很多種食材來搭配制作出美味的菜品 。比如和咸蛋黃、臘肉、胡蘿卜來搭配，做法很簡單易學 。
2、臘肉炒茭白，茭白削皮切成薄片，臘肉用溫水清洗干凈后切片，大蒜切片，干辣椒剪成小段，起鍋燒油，將油燒熱后放入臘肉片，翻炒一會，將臘肉炒出油，將臘肉的肥肉部分炒得有些透明后盛出，鍋中放入大蒜和干辣椒，將它們炒出香味后，放入茭白，撒上一點食鹽，翻炒片刻后放入臘肉，倒上一些料酒，再淋上清水，蓋上鍋蓋，小火燜一會，將食材燜熟后即可出鍋擺盤
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