【糯米蓮藕的正宗做法 怎樣做糯米蓮藕】1、蓮藕適量 ， 糯米適量 ， 紅棗適量 ， 冰糖適量 。
2、選擇粗的蓮藕做糯米蓮藕最適合 ， 好往藕眼里塞上糯米 ， 因?yàn)殡妷毫﹀伒闹睆叫?， 所以就只能選擇短而粗的蓮藕做 。
3、糯米清洗干凈 ， 提前兩個(gè)小時(shí)浸泡 ， 泡得米粒發(fā)脹 。天氣涼時(shí)也可以提前一晚上浸泡 。
4、蓮藕清洗干凈 ， 打去外皮 ， 選蓮藕的粗的一頭 ， 切掉一小段做帽子 ， 塞上糯米后蓋上堵塞 ， 煮時(shí)米才不會(huì)漏出來 。
5、切開后 ， 把泡好的糯米塞上藕孔里 ， 要塞得盡量嚴(yán)實(shí) ， 可以用筷子往里通一通 。
6、糯米塞得實(shí)在沒有空隙了 ， 再蓋上切掉的藕帽子 ， 用牙簽固定上 。
7、處理好的藕放入電壓力鍋中 ， 再加上清水沒過藕 ， 再加上兩把紅棗和兩小把冰糖 。
8、按下煲湯 ， 待電壓力鍋的浮子自然下落后 ， 再按一次煲湯 ， 浮子現(xiàn)下落后開蓋就可以開吃了 。
9、燉煮好的蓮藕切開 ， 再淋上藕湯 ， 真的美味喲 。

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