1、主料：絲瓜1根；輔料：油適量、鹽適量、蝦皮適量、干紅辣椒適量、雞精適量、生姜適量 。
【絲瓜炒蝦皮怎么做好吃 營養開胃蝦皮炒絲瓜家常做法】2、將絲瓜洗凈去皮切大片備用，取適量小蝦皮 。在燒熱的鍋中放入少許油，放入鹽和生姜絲爆香，放入蝦皮不斷翻炒直至變色，放入絲瓜翻炒，放入少許清水翻炒，翻炒變色后放入適量干紅辣椒，翻炒均勻出香味后放入雞精翻炒幾下即可裝盤 。
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