1、準備羊肉一斤（帶骨），蔥姜少許，白胡椒粉適量 。鍋中加水，加入羊肉，開火煮沸，蔥切段，姜切片 。
2、羊肉撈出備用，沖洗干凈，鍋中再次加入清水，將洗凈的羊肉下鍋 。加入蔥段姜片，大火燒開，放少許鹽，放少許白胡椒粉，撇去浮沫，小火燉三小時左右撈出即可食用 。
【廣東清湯羊肉火鍋做法】
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