椒鹽辣 。椒鹽的主要原料是花椒和精鹽，是由用小火炒熟后的花椒粒與鹽碾碎拌合而成的，香麻而咸，多用于熱菜，是川菜和魯菜常用的味道之一，也是中國各個地區(qū)常見的調味料 。
椒鹽辣嗎
【椒鹽辣嗎】在花椒粉里面加入炒黃的鹽則成為了花椒鹽，花椒鹽常用于油炸食物 。
制作花椒鹽時，精鹽一定要炒干水分，并碾為極細的粉末，而花椒也一定要炒香，并碾為細末 。
椒鹽經(jīng)常用于雞、豬、魚類等菜肴，比如椒鹽大蝦、椒鹽蹄筋、椒鹽里脊、椒鹽魚卷、椒鹽排骨等 。
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