【蒜蓉炒蕨菜步驟 蒜蓉炒蕨菜的做法與步驟】1、主料：蕨菜500克、花生油5毫升、鹽2克、蒜10克、雞粉1克 。
2、準備好新鮮的蕨菜，洗凈，留嫩芽；
3、清水煮沸，放入洗凈的蕨菜，汆燙；
4、撈出，過冰水；
5、熱鍋，倒油，煸香蒜蓉；
6、加入汆燙好的蕨菜翻炒；
7、放鹽炒均即可 。

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