餃子餡中可以添加一些生油，具體看是菜餡還是肉餡 。
無(wú)論是菜餡還是肉餡，都必須添加適量的油 。
素餡中一般添加生油，因?yàn)樗氐娜菀资欤檬煊头炊鴷?huì)影響餃子餡的味道 。
如果是肉餡，可以加一點(diǎn)熟油，但是要注意少放，因?yàn)槿怵W本身就是有油的，如果倒得太多，餃子餡會(huì)變得更油膩 。
如果添加熟油，則需要在鍋中加熱油，溫度約為200度，然后將其直接倒入肉餡中 。

【餃子餡兒用熱油還是生油】

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