【栗子怎么炒好吃 生炒栗子的做法】1、主料：栗子(鮮)1斤 。
2、調料：食鹽1袋，白糖2勺 。
3、板栗洗凈用清水浸泡一小會，撈出瀝干水份 。
4、用刀子在板栗背上開一刀 。開口盡量長一些，深度以板栗內壁那層膜也劃開為宜 。
5、將鹽倒入鍋中，馬上下開好口的板栗翻炒 。
6、幾分鐘后，板栗開始張嘴微微笑了，繼續翻炒 。
7、炒至鹽慢慢剝離板栗，下2勺白糖，繼續翻炒，慢慢的，就會聞到栗子的香味兒 。
8、繼續快炒兩到三分鐘，關火，把鍋蓋上蓋，悶一小會 。
9、用漏勺把板栗瀝出即可 。

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