【水煮肉片家常做法 如何做水煮肉片】1、豬里脊肉可以略微凍一下，取出切大薄片 。
2、肉片加蛋清、鹽、少許醬油、料酒、水淀粉等抓勻 。
3、大白菜洗凈撕小塊 。
4、鍋中放幾滴油，放入白菜蓋上鍋蓋，少油低溫炒一下 。
5、將炒好的白菜放在碗底里 。
6、鍋中放油燒熱，煸香花椒撈出，放入蔥花煸炒出香味，放入剁得很碎的辣椒醬繼續煸炒，直至煸炒出紅油 。
7、加入水或者高湯、醬油、胡椒粉煮開調味，放入腌漬好的肉片 。
8、將肉片慢慢滑散斷生，立刻關火 。
9、菜鋪在碗的底部，撈出肉片放在白菜上并倒上湯汁，然后撒上花椒面 。
10、撒上蒜末、辣椒面 。
11、燒熱油迅速澆在水煮肉上，烹出所有香味即可 。

猜你喜歡

• 水煮蛋是冷水下鍋還是熱水 水煮蛋是冷水下鍋原因
• 涼拌雞胗的家常做法 如何做涼拌雞胗
• 水煮肉片的家常做法 水煮肉片怎么做才好吃
• 面筋的做法家常 家常面筋如何做好吃
• 素什錦的家常做法 素什錦的家常做法介紹
• 紅燒雞腿的做法家常 獨家竅門肉質鮮嫩
• 家常涼拌土豆絲怎么做 家常涼拌土豆絲的做法
• 油炸帶魚家常做法 教你油炸帶魚家常做法
• 炒五花肉片的家常做法步驟 爆炒五花肉片的技巧
• 雜菜的家常做法 雜菜做法