【糯米粉在超市叫什么】

1、糯米粉在超市的名字就是糯米粉 ， 其它的中筋面粉、高筋面粉等都不是糯米粉 。糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成漿水 ， 用個布袋裝著吊一個晚上 ， 待水滴干了 ， 把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃 ， 以獨特的風味聞名 。
2、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸及淀粉等 ， 營養豐富 ， 為溫補強壯食品 。糯米粉別名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱 。

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