【蜜汁煎雞排的制作方法 最簡單的雞排制作方法是這樣的】1、主料：雞胸肉1塊、蜂蜜2勺 。
2、輔料：鹽1勺、胡椒粉適量、大蒜5個、生抽3勺、料酒2勺 。
3、腌料：生抽2勺 ， 醬油1勺 ， 蠔油1勺 ， 蜂蜜1勺 ， 胡椒粉適量 。蜂蜜可以提升整體的味道 ， 必須要加 。
4、做法：
（1）雞胸肉比較厚 ， 從中間用刀切開 ， 一分為二 。這樣不僅好煎熟 ， 還能較少雞肉縮水變小后 ， 體積不均勻 。
（2）切開的雞胸肉 ， 兩面都用刀背錘幾下 。這樣可以讓雞肉入味 ， 還能讓肉質細嫩 。
（3）用準備好的腌料腌制雞胸肉 。
（4）再來一些蔥姜蒜腌制15分鐘 。
（5）鍋里放油 ， 放入腌制好的雞胸肉 ， 兩面來回煎 。
（6）倒入腌制的醬汁 ， 煎1分鐘左右 ， 加入適量的清水 ， 蓋上蓋子燜煎1-2分鐘 。
（7）雞肉煎熟后 ， 盛盤 。可以像切牛排那樣 ， 邊吃邊切 。

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